Arroz Sushi

Receta Arroz Sushi. En el equipo de Maison Balmont somos unos amantes del buen sushi, pero todos sabemos lo difícil que resulta encontrar un lugar donde tomar unas buenas piezas de este manjar a buen precio.

Hoy queremos compartir con vosotros nuestra receta particular. El punto de arroz conforma el 80% de esta complicada, aunque fabulosa receta.

Pero no os preocupéis, porque acompañada de unos ingredientes de buena calidad con práctica, todo se consigue. Y todavía mejor, si cocinamos con nuestro delantal Maison Balmont 😉 http://b2b.maisonbalmont.com/shop/delantales-loneta/delantal-loneta-chinesse-pink-delantalcocina-comprardelantal-delantalfloristeria-mandildelantal-delantaloriginal-uniformesconestilo/

Necesitas de Ingredientes:

– 1/2 Kg. Arroz especial para sushi (Blue Dragon).

– Agua.

– 8 Cucharadas de vinagre de arroz (Blue Dragon). https://www.alcampo.es/compra-online/alimentacion/aceite-vinagre-salsas-especias/vinagres-y-aderezos/blue-dragon-vinagre-de-arroz-150-ml/p/232248

– 5 Cucharadas de azúcar.

– 1 Cucharadita de sal.

Modo de preparación:

1º) Enjuagar con agua bien fría el arroz ayudándonos de un escurridor, hasta que haya soltado todo el almidón.

Comprobar que el agua sale totalmente transparente.

2º) Dejar secar en el escurridor durante 30 minutos.

3º) Añadir a una olla mediana: por cada vaso de arroz, un vaso de agua. Tapar con tapadera.

Importante no abrir la olla en todo el proceso. Nos guiaremos de su ebullición por oído; sin destapar.

4º) Poner a fuego fuerte. Una vez haya empezado a hervir, dejar un minuto.

5º) Bajar el fuego a mínimo y dejamos nuestro arroz reposar durante 13 minutos.

6º) Extender todo el arroz en bandejas formando una fina capa de un dedo de grosor aprox.

7º) Abanicar durante 10 minutos para enfriar

Gracias a esta técnica, nuestro arroz no continuará cociéndose y conseguiremos una textura de grano perfecto.

No os preocupéis si la primera vez no conseguís el resultado deseado. A nosotros tampoco nos salió la primera vez. Pero quién la sigue, la consigue, y nosotros lo conseguimos. ¡Seguro que tú también!

Si tenéis dudas siempre podéis consultarnos vía Email y estaremos encantados de poder ayudarte.

Cocina en casa con Maison Balmont. http://b2b.maisonbalmont.com/tienda/